Helikopterpiloot Evert heeft succes als koffiebrander
‘Als ondernemer moet je soms sneller reageren dan je zou willen’ Ongelukkigerwijs viel de opening van zijn koffiebranderij-bakkerij-koffiebar midden in de eerste coronagolf. Toch werd de Texelse Branding een succes en moest ondernemer Evert Malschaert al snel op zoek naar extra bedrijfsruimte. Maarten-Jeroen den Boer van MB Adviesgroep hielp hem bij de aankoop. Je mag het verhaal van Evert Malschaert best bijzonder noemen. Als helikopterpiloot vervoerde hij passagiers en materialen naar boorplatforms in de Noordzee, toen hij in 2016 op bescheiden schaal een eigen koffiebranderij begon. ‘De vooruitzichten voor de gasindustrie waren niet zo best. Het leek me goed iets naast mijn werk te zoeken. Ik had toen al een kleine branderij in de schuur. De combinatie van ambacht en techniek maakt dit werk zo bijzonder. Een boer kan nog zulke goede bonen verbouwen, als die daarna slecht worden behandeld, is je koffie niet te drinken.’
Klant
Texelse Branding
Categorie
Financiering
Datum
Augustus 2022
Website
https://texelsebranding.nl/
KOFFIEDRINKEN EEN UITJE
In april 2020 werd het echt serieus en opende Evert aan de Vismarkt, hartje Den Burg, een eigen zaak: de Texelse Branding. In de sfeervolle winkel kunnen klanten niet alleen terecht voor koffie van zelf gebrande bonen, maar ook voor ambachtelijk en fantasievol belegd brood, om mee te nemen of ter plekke van te genieten. Ondanks de coronacrisis had Evert over klandizie niet te klagen. ‘Koffiedrinken werd een uitje. Zonder al te veel staatssteun hebben we ons er daardoor goed doorheen kunnen slaan. De afgelopen twee jaar zijn we snel gegroeid. Koffie drinken en een broodje eten, ik had nooit gedacht dat het zo’n succes zou worden. Inmiddels hebben we tien vaste medewerkers en tien oproepkrachten. Het liefst zou ik er nog een paar bij hebben. Maar net als voor veel andere ondernemers wordt dat een hele uitdaging.’ Ruimtegebrek vormde een ander probleem. ‘Het is een groot pand, maar terwijl de vraag eerst was hoe we dat gingen vullen, werd het al snel te klein. In januari van dit jaar, net terug van vakantie, las ik dat er een pand te koop stond aan de Schilderweg, halverwege Den Burg en Oudeschild. Het had drie bestemmingen: om te wonen, voor een bedrijf en een maatschappelijke. Dat was heel gunstig. Ik zou er terecht kunnen met de branderij en voor opslag. Voorraden bewaren we nu nog in de winkel, maar het is eigenlijk zonde om dat midden in Den Burg te doen. Ook mijn vriendin zou er kunnen werken. Zij heeft een eigen praktijk als orthopedagoog. Bovendien waren we voor onze drie kinderen al een tijd op zoek naar de mogelijkheden om buiten het dorp te wonen. Ik ben zelf met veel ruimte opgegroeid en dat gunde ik onze kinderen ook.’
DE DRUK EROP BIJ DE BANK
Vol lof is Evert over zijn adviseur. ‘Het mooie van Maarten-Jeroen is dat hij met creatieve oplossingen komt en snel schakelt. En dat hij op een nette manier de druk erop hield bij de bank. Als ze daar op vrijdag om cijfers vroegen, dan zorgde Maarten-Jeroen dat ze er op maandag lagen. Gelukkig maar, want anders was het niet gelukt. De rente begon al te stijgen.’ Evert is zo tevreden, dat hij Maarten-Jeroen zonder aarzelen ook bij ondernemende vrienden aanraadt. ‘Hij heeft een goed inschattingsvermogen en is heel duidelijk. Hij wist bij wijze van spreken op de achterkant van een sigarendoosje uit te rekenen of mijn project haalbaar was.’ Lachend: ‘Daarna werd het evengoed nog spannend. Net als met de aankoop van het pand op de Vismarkt kwam dit huis eigenlijk te vroeg. Maar als ondernemer heb ik inmiddels geleerd dat je soms sneller moet reageren dan je zou willen. Wacht je te lang met investeren, dan kun je niet verder.’
MB ADVIESGROEP
Financiering zou ‘een vrij complex verhaal’ worden, verwachtte Evert. Hij besloot daarom professionele hulp in te roepen en koos voor Maarten-Jeroen den Boer van MB Adviesgroep, gespecialiseerd in financieringsmogelijkheden voor ondernemers. ‘De partner van Maarten-Jeroen, Astrid van der Vis van Rekenmaatje, doet mijn administratie en boekhouding. Zij had al eens gezegd: Als je wilt sparren, dan wil Maarten-Jeroen je wel helpen. Daar ben ik op ingegaan. Ik had niet alleen mijn eigen bedrijf, maar was als helikopterpiloot ook in loondienst. Daarnaast was mijn vriendin sinds een jaar zelfstandig ondernemer. Met mijn boerenverstand had ik berekend dat het financieel allemaal moest kunnen. Aan Maarten-Jeroen de taak om dat verhaal te vertalen naar de bank. En dan het liefst bij de Rabobank, want daar ben ik al jaren klant.’ Een complicerende factor was dat Evert net bezig was de ondernemingsvorm van de Texelse Branding om te zetten van eenmanszaak naar BV. ‘Idee was eerst met de cijfers van de eenmanszaak een hypotheek te krijgen. Uiteindelijk ging de bank akkoord met de prognoses van de BV. Het heeft allemaal vrij lang geduurd, doordat het bij de bank soms helemaal stillag. We zijn ons traject in maart begonnen, eind juni was de kogel door de kerk en gaf de bank het akkoord. Op 1 augustus hebben we de sleutel gekregen.’
