Op 26 april kwam de deal rond en werden Jan en Karel eigenaar van het pand in de Kikkertstraat in De Cocksdorp waar tot voor kort Pizzeria Bella Vista was gevestigd en vroeger een discotheek. Sindsdien hebben ze het ‘kneiterdruk’ gehad. Jan: ‘Er was een hoop achterstallig onderhoud. We hebben alles verbouwd, tot aan de muren en het plafond aan toe. Erachter is een woongedeelte, bestemd voor personeelsleden. Het was lastig om op korte termijn een aannemer te krijgen, maar het is gelukt en het zijn allemaal Texelse bouwmensen. Een behoorlijk heftige tijd, want sinds februari draaien we voor de familie Hopman ook het Torenrestaurant bij de vuurtoren. Dat was flink aanpoten en onze aandacht verdelen. Maar het is gelukt.’ Op 22 december, drie dagen voor kerst, gaan ze open. Jan: ‘We wilden de pizzeria behouden voor De Cocksdorp, maar worden nog meer een restaurant. We serveren niet alleen pizza’s en pasta, maar ook vlees, vis en vega-gerechten. We hebben twee Italiaanse koks in dienst.’ Daarnaast richten ze zich op catering. Jan: ‘We hebben een pizzaoven op een aanhanger. Daarmee kun je ons inhuren voor feesten.’ Karel: ‘En we hebben er een winkeltje bij. We verkopen Italiaanse wijn, olijfolie en kruiderijen, maar ook met kant-en-klare maaltijden. We denken dat vooral toeristen in de zomer daaraan behoefte hebben.’
